Olio Extravergine Electum

Prodotto con un blend di varietà coltivate in azienda.

Categoria:

Descrizione

(Bott. 0,10 / 0,25 / 0,50 / 0,75 l.)

Prodotto con un blend di varietà coltivate in azienda. Fruttato medio, erbaceo, si presenta di colore verde intenso, amaro e piccante medi ed equilibrati. Sentori vegetali, erbaceo con richiami di mandorla verde. Gusto erbaceo con sentori netti di carciofo, leggero pomodoro verde e mandorla dolce in chiusura. È ideale su antipasti di fagioli, marinate di ricciola, patate al vapore, zuppe di legumi, primi piatti con verdure, pesci di scoglio al forno, grigliate di carnee formaggi freschi a pasta molle.

Informazioni aggiuntive

Varietà

35% Nebbio 20% Gentile di Chieti 45% Peranzana

Acidità

0.15 – 0.20%

Perossidi

5-8 meq / O2 / kg

Polifenoli

300 / 450 mg / kg