DOP Colline Teatine

Fruttato di leggera intensità, delicato ed elegante con note erbacee che ricordano un po’ il carciofo.

Categoria:

Descrizione

(Bott. 0,10 / 0,25 / 0,50 / 0,75 l. / 3 l. – Conf. 5 l.)

Fruttato di leggera intensità, delicato ed elegante con note erbacee che ricordano un po’ il carciofo. In bocca è leggermente amaro e piccante. Alla fine lascia in bocca un sapore erbaceo con un dolce e armonico gusto. Eccellente su insalate di riso, crostacei e pesci al vapore, zuppe di legumi, primi piatti con funghi, carni bianche alla griglia e formaggi caprini.

Informazioni aggiuntive

Varietà

50% Nebbio 40% Leccino 10% Gentile di Chieti

Acidità

0.25%

Perossidi

5-8 meq / O2 / kg

Polifenoli

300 / 400 mg / kg